Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle Salate con Acciughe – ricetta della tradizione siciliana", scopri come si prepara.
...procedimento è identico nella prima parte a quello delle Crespelle Dolci di San Giuseppe. Sciogliamo il lievito di birra in una tazzina di acqua. In una ciotola capiente versiamo la farina, l'acqua tiepida, il lievito di birra sciolto, e il cucchiaio di olio. Aggiungiamo il sale e i filetti di acciuga tagliuzzati (ogni pezzetto deve essere circa 1 cm di lunghezza). Amalgamiamo con una frusta avendo cura che non si formino grumi e mettiamo l'impasto coperto da un canovaccio a lievitare per due ore almeno in un posto al riparo da spifferi. L'impasto sarà morbido ma non liquido e...
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