Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant con cioccolato extrafondente", scopri come si prepara.
...Preparazione Lievitino Nel boccale mettere la farina e il lievito sbriciolato, azionare la velocit spiga e dal foro centrale versare a filo l'acqua con la macchina in movimento. Una volta finita l'acqua azionare ancora il programma spiga per 3 minuti. Una volta pronto l'impasto formare con le mani una palla e metterlo in un litro di acqua calda a temperatura tiepida, fino a quando non verr a galla. Impasto Nel boccale inserire la farina, lo zucchero e il malto, impostare il programma spiga e lavorare per 1 minuto. Tenendo sempre impostato il programma spiga (per tutta...
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