Croissant sfogliati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliati", scopri come si prepara.
Croissant sfogliati
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
procedimento però questa volta la pasta la pieghiamo in quattro parti (cioè formiamo 4 strati) e lasciamo riposare in frigo per mezz'ora.
Stendiamo l'impasto ottenendo un rettangolo e formiamo tanti rettangoli che tiriamo con le mani per allargarsi un po.
Farcite come preferite marmellata, cioccolata ecc.
Io li lascio vuoti, preferisco farciti una volta cotti.
Arrotoliamoli partendo dalla parte larga e disponiamoli su una teglia foderata di carta forno e facciamoci lievitare finché non raddoppiano di volume.
Sbattiamo il tuorlo con il latte e spennelliamo i croissant e cuociamoli in forno già caldo a 180° per circa 15 ' 20 minuti.
IL CONSIGLIO: se non volete cuocerli tutti, una volta arrotolati disponeteli su un vassoio piccolo, e congelateli.
Quando vi servono basta cacciarli la sera prima e lasciarli lievitare, la mattina sono pronti per essere infornati.
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