Croissant sfogliati

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Croissant sfogliati

Le delizie di Enny
Croissant sfogliati
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...procedimento però questa volta la pasta la pieghiamo in quattro parti (cioè formiamo 4 strati) e lasciamo riposare in frigo per mezz'ora. Stendiamo l'impasto ottenendo un rettangolo e formiamo tanti rettangoli che tiriamo con le mani per allargarsi un po. Farcite come preferite marmellata, cioccolata ecc. Io li lascio vuoti, preferisco farciti una volta cotti. Arrotoliamoli partendo dalla parte larga e disponiamoli su una teglia foderata di carta forno e facciamoci lievitare finché non raddoppiano di volume. Sbattiamo il tuorlo con il latte e spennelliamo i croissant e...

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