La ricetta Croissant sfogliati rappresenta un classico della pasticceria, originario della Francia. Questo piatto è noto per la sua caratteristica sfogliatura e per i sapori dolci e aromatici. Solitamente gustato durante la colazione o come snack, i Croissant sfogliati sono un must-have in ogni caffetteria o panetteria.
- Mescola il lievito di birra con il latte tiepido per attivarne la lievitazione.
- Unisci la farina manitoba, lo zucchero, il sale e il tuorlo d’uovo in una ciotola, poi aggiungi il composto di lievito e latte.
- Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico, poi lascialo riposare.
- Stendi l’impasto e spalma il burro sulla superficie, poi piega e stendi nuovamente l’impasto per creare la sfogliatura.
- Ripeti il processo di piegatura e stesura dell’impasto per diverse volte, fino a raggiungere la sfogliatura desiderata.
- Infine, taglia i Croissant sfogliati e cuocili in forno fino a quando non sono dorati, poi spalma con miele e succo di arance e limoni.
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