Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino catalogna e ricotta", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate la catalogna e fatela cuocere in una pentola di acqua salata bollente. Scolatela e lasciatela raffreddare. Nel mentre mettete in una ciotola la ricotta, le uova e il parmigiano e mescolate con una forchetta fino a quando non sarà diventa una bella crema senza grumi. Aggiustate con il sale, la noce moscata e il pepe nero macinato. Prendete la catalogna, che a questo punto dovrebbe essersi un pochino raffreddata, e tagliatela a tocchetti di 1 cm circa. Incorporatela nel composto di ricotta e uova e girate per amalgamare bene il tutto. In una pirofila rotonda...
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