Ricetta, ingredienti e consigli per "bruschetta con agretti e patè di cannellini affumicati", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...Procedimento: Lessare per circa 50 minuti i fagioli cannellini, dopo una notte di ammollo, nel doppio del vlume di acqua, con un pezzetto di alga kombo. Scolarli e trasferirli nel cestello per la cottura al vapore. Mettere in una pentola dai bordi alti dei truccioli e dei legni aromatici secchi e dare fuoco. Dopo pochi minui coprire con il coperchio per spegnere la fiamma e, facendo attenzione a non far fuoriuscire il fumo, inserire il cestello con i fagioli. Chiudere nuovamente il coperchio e sigillare la pentola con la pellicola trasparente. Lasciare affumicare per almeno tre...
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