Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di frittata con carciofi e prosciutto", scopri come si prepara.
...Preparazione del rotolo di frittata: Pulite il carciofo privandolo delle foglie esterne, tagliando le punte e pelando il gambo. Tagliatelo a pezzettini e fatelo cuocere in padella con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale. A piacere, potete insaporirlo con uno spicchio d'aglio o con un po' di cipolla tritata. Quando sarà tenero, spegnete il fuoco e fatelo raffreddare. Sbattete le uova in una ciotola con una presa di sale, una macinata di pepe e qualche fogliolina di timo. Se lo gradite, potete aggiungere un goccio di latte o anche un po' di parmigiano grattugiato....
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