Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con fiori di zucca e zucchine", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una casseruola fate rosolare la cipolla, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle oppure a bastoncini, come preferite e lasciatele rosolare a fiamma bassa. Unite il riso, fatelo tostare girando di continuo infine inserite il vino bianco e lasciatelo sfumare. Una volta che il vino è evaporato, procedete alla cottura del riso aggiungendo di volta in volta un mestolo di brodo vegetale e lasciatelo cuocere. Nel frattempo preparate i fiori di zucca: pulite e lavateli bene, apriteli e eliminate i pistilli. Quando il riso è quasi arrivato a cottura, inserite i...
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