Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preparate il brodo vegetale, oppure se volete anticipare i tempi inserite nell'acqua il dado, così il brodo sarà pronto più in fretta. In una casseruola fate rosolare la cipolla con l'olio, inserite gli spinaci precedentemente bolliti, strizzati e frullati. Inserite il riso, fatelo tostare per qualche minuto e inserite il vino bianco lasciandolo sfumare, ora cominciate ad inserire il brodo un po alla volta, fate cuocere il riso a fuoco moderato per circa 15 minuti. Unite quindi la ricotta e il parmigiano e il sale, amalgamate il tutto ed infine mantecare...
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