Ricetta, ingredienti e consigli per "CASERECCI CON CARCIOFI, GAMBERI E BOTTARGA DI MUGGINE", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziate con il pulire i carciofi; togliete le foglie più dure e tenete solo il cuore. Dividete a metà il carciofo e togliete la barbetta interna; ora tagliateli finemente e mettete in acqua e limone per evitarne l’annerimento. In un tegame mettete a dorare uno spicchio d’aglio in due cucchiai d’olio; unite i carciofi e fate cuocere per circa 20 minuti aiutando la cottura con l’aggiunta di un mestolo di acqua o brodo vegetale. In un tegame a parte, scottate per pochi minuti i gamberi privati del carapace. Lessate la pasta, scolatela quando...
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