Ricetta, ingredienti e consigli per " MINESTRA DI FAGIOLI ", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Lasciare in ammollo i fagioli secchi per almeno 12 ore. Soffriggere a fiamma bassa la cipolla(tagliata finemente) con carota, sedano(entrambi tagliati a cubetti) bacche e cumino. Alzare la fiamma e aggiungere le patate (tagliate finemente) e i fagioli (dopo averli sgocciolati) e un pizzico di sale. Rosolare a fiamma viva, aggiungere la polpa di pomodoro, sfumare con un bicchiere di vino bianco e una volta che questo sarà evaporato, aggiungere le foglie di alloro, dell'acqua calda e portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma al minimo e cucinare almeno per 2...
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