Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette Rucola e Ricotta", scopri come si prepara.
...lavare e tagliare i pomodorini in due e lavare e pulire la rucola, eliminando eventuali gambi duri. Quando la cipolla si sarà leggermente appassita, aggiungere la rucola tagliata in due e i pomodorini. Far appassire la rucola e spegnere il fornello. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente per poi passarla in padella, affinché il sugo si aggrappi e la cottura venga ultimata. Unire i due cucchiai di ricotta e se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta affinché si sciolga e amalgami alle orecchiette. Servire il piatto caldo. Buon appetito! ...
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