Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta spumone al kiwi", scopri come si prepara.
...Preparazione: In un tegamino far bollire per 5 minuti 1 dl. di acqua con lo zucchero, poi versare lo sciroppo ottenuto in una ciotola e farla intiepidire. In una casseruola sbattere i tuorli con le fruste, finchè saranno diventati bianchi e spumosi, poi iniziare ad aggiungere lo sciroppo di zucchero tiepido. Cuocere la crema a bagnomaria per circa 10 minuti, finchè inizierà a bollire, senza smettere mai di girare. Versare la crema in una ciotola e farla raffreddare. Nel frattempo togliere la buccia ai kiwi e passarli al setaccio, unendo la purea alla crema ormai fredda ....
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