Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan Brioche (solo albumi) alla crema di nocciole", scopri come si prepara.
...procedimento è davvero semplice (solo la lievitazione è un po’ lunga, ma occorre avere solo un pochino di pazienza perché il risultato è impagabile). Questo lievitato mi ha conquistato subito per il suo sapore neutro e per la sua leggerezza, che si presta perfettamente a essere farcito, in particolare stavolta ho utilizzato la crema spalmabile alle nocciole. Ingredienti per 2 Pan Brioche: 200 gr farina O (setacciata) 250 gr farina tipo Manitoba (setacciata) 130 gr albumi d’uovo (a temperatura ambiente) 50 ml olio di semi di girasole 140/150 ml...
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