Ricetta, ingredienti e consigli per "Panfocaccia di farina di farro", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per prima cosa fate il lievitino con: 200 g di farina macinata a pietra, con un poco d’acqua tiepida, lo zucchero e il lievito, impastate, fate una palletta e mettetela a lievitare coperta con un panno, in un posto senza spifferi. In un’altra ciotola impastate le altre farine che vi sono rimaste, con il panetto lievitato, l’olio, il sale, l’acqua tiepida (poca per volta) continuate ad impastare fino a che non sarà diventato un panetto liscio e morbido. Fate riposare il panetto coperto per dieci minuti (cosi la pasta si rilasserà e la lavorerete...
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