Ricetta, ingredienti e consigli per "FARRO FREDDO CON GAMBERETTI", scopri come si prepara.
...Preparazione Lessate 300 gr di farro insieme ad una manciata di fagiolini verdi spezzati (che lascerete insieme al farro), della carota tagliata a cubetti, del sedano ed una cipolla, che poi toglierete. Fatelo cuocere il giusto, senza stracuocerlo. Scolatelo sotto l’acqua fredda e mettetelo da parte. Prendete 500 gr di gamberetti sgusciati e cuoceteli al vapore. Oppure cuoceteli in padella, per tre minuti, insieme ad uno spicchio d’aglio schiacciato, olio, sale e pepe e sfumateli con del vino bianco. In questo caso, tritate metà gamberetti ed uniteli all’altra metà...
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