Ricetta, ingredienti e consigli per "CARPACCIO IMBOTTITO", scopri come si prepara.
...Preparazione Fate l’impasto con tutti gli ingredienti. Prendete le fette di carpaccio, stendetele sopra un piano da lavoro e, nel mezzo della fetta, m ettete un cucchiaio di impasto. Arrotolate le fette e fermatele con due stecchini con una foglia di salvia. Passatele in un velo di farina. Fatele cuocere, piano, con olio, burro e salvia. Quando gli involtini saranno quasi cotti, alzate la fiamma e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Fate evaporare, controllate la cottura ed abbassate la fiamma. Appena gli involtini saranno cotti e si sarà formato un bel sughetto, spegnete la...
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