Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di baccelli di piselli novelli", scopri come si prepara.
...Procedimento Sgranare i piselli. Lavare i baccelli e togliere i filamenti eventualmente presenti lungo i lati. Tagliarli a pezzettini di 2 cm e porli in una pentola con la patata sbucciata, lavata e tagliata a cubetti. Aggiungere 1 litro di acqua e portare a cottura aggiungendo acqua all’occorrenza. In una padella mettere un po' di olio e soffriggere il cipollotto finemente tritato, sfumare con un po' di vino bianco secco e far intiepidire per poi unire i piselli. Portarli a cottura con un poco di acqua dei baccelli, salare e impepare per poi gustarli come contorno. Frullare i...
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