Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfoglia con crema al mascarpone e panna", scopri come si prepara.
...Preparazione della crema Ho montato la panna fresca molto bene per arrivare ad una consistenza cremosa e soffice. In una ciotola a parte ho montato i tuorli delle uova con 50 gr di zucchero al velo. Ho unito al composto con le uova il mascarpone e ho mescolato il tutto fino a vedere una crema liscia ed omogenea e priva di grumi. Ho aggiunto la crema al mascarpone alla panna, mescolando sempre dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto. Ho lasciato riposare in frigo una mezz’oretta prima di utilizzarla per farcire la mia torta di sfoglia. Sull’alzatina ho...
vai alla ricetta completa