Ricetta, ingredienti e consigli per "Paté di prosciutto", scopri come si prepara.
...Procedimento Passate un paio di volte il prosciutto al tritatutto. Mettete questo trito nel frullatore aggiungendo il brandy. Frullate per qualche minuto, fino ad ottenere una crema omogenea. Togliete il composto dal frullatore e, poco alla volta, incorporatevi con molta delicatezza il mascarpone, quindi salate e pepate. Dividete il composto, formando dei piccoli cilindri e disponeteli su dei fogli di carta vegetale bagnata. Modellate ciascun pezzo di paté nella forma desiderata e avvolgetelo nella carta che fisserete con un filo intorno; mettete nel frigorifero per 4 o 5 ore. Un quarto...
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