Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli vegetali", scopri come si prepara.
...Preparazione Cucinate i piselli in acqua salata. Scolateli e frullateli. Passateli al setaccio e ponete la crema in una ciotola, aggiungete 100 di farina e 100 di grana, le uova e un pizzico di pepe, mescolate e fate un impasto omogeneo che mettere a riposare in frigo per tutta una notte. Fate sciogliere il burro in una padella su fuoco a fiamma bassa. In una ciotola sbattete le uova e incorporatevi la grana poco alla volta e tenete l’impasto da parte. Mettete a riscaldare su fuoco il brodo vegetale. Appena inizia a bollire, calate i passatelli che avete fatto con la sacca...
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