Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane casereccio alla zucca con lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento Prepariamo la purea di zucca, cuocendola in forno intera, avvolta prima in carta forno e poi in alluminio, per almeno un’ora a temperatura di 200C. Al termine della cottura prelevare la polpa e romperla con una forchetta. Nella ciotola della planetaria far sciogliere il lievito madre, tenuto a temperatura ambiente in metà acqua tiepida del suo peso con 1 cucchiaio di miele. Azionare la planetaria per far sciogliere bene il lievito madre e dopo 15 minuti aggiungere la purea di zucca. Quando si sarà ben amalgamata iniziare a inserire le farine miscelate tra loro...
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