Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandolce di ricotta (con video ricetta)", scopri come si prepara.
...Procedimento Mettere in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorarli a lungo con un cucchiaio di legno finché saranno bene amalgamati. Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme, le uova e la buccia grattugiata del limone; mescolare continuamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporarvi, delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Con la noce di burro imburrare una tortiera; versarvi il composto, cospargere la superficie di chicchi di zucchero e far cuocere la torta di ricotta in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti...
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