Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri ripieni con mortadella e bufala in crosta", scopri come si prepara.
...Preparazione Preparate in una ciotola la mortadella tritata e la bufala fatta a pezzetti con un cucchiaio di parmigiano ed amalgamate il tutto. Lessate i paccheri in abbondante acqua bollente salata e scolateli molto al dente. Appena tolti, immergeteli in acqua fredda, in modo da fermarne la cottura. Farciteli con l’impasto preparato ed ora passateli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggeteli in padella con l’olio, avendo cura di farli dorare bene da entrambi i lati. Scolate i paccheri ripieni fritti su carta assorbente e serviteli in un velo di...
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