Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette fatte in casa (per 4)", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare le orecchiette iniziate dalla farina di semola, mettete 1/2 kg di farina di semola su una spianatoia, formando la classica fontana con il buco al centro. Aggiungete 2 uova fresche ed un pizzico di curcuma e impastate, man mano se necessario, aggiungete un poco d’acqua tiepida. Per ultimo unite l’olio e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto molto liscio e morbido a cui darete una forma rotonda. Avvolgete la pasta di semola nella pellicola e lasciatela riposare per 10-15 minuti affinchè l'impasto diventi ben elastico.Trascorso...
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