Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di vitello alla frutta secca", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavare le cotolette, asciugarle, quindi schiacciarle delicatamente per ammorbidirle. Salare, impepare e infarinare la carne, immergere le cotolette nelle uova sbattute con un pizzico di sale, quindi passarle nel composto di noci, mandorle e nocciole. Scaldare il burro con qualche cucchiaio di olio in una padella e friggere le cotolette su ogni lato per circa 4-5 minuti. Estrarre la carne appena dorata e e asciugare con carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso. Disporre le cotolette sui piatti e servire con fette di...
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