Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di tacchino farcito", scopri come si prepara.
...Preparazione Ammorbidite in poco latte la mollica di pane. Fate passare dal macellaio 2 volte al tritacarne la lonza, il petto di pollo e il lardo in un unico impasto, unite la mollica di pane ben strizzata. Mettete il ricavato in una capace terrina, unite le uova, il formaggio, 2 cucchiaiate di marsala, il sale e il pepe necessari e un pizzico di noce moscata. Mescolate bene insieme gli ingredienti con le mani, coprite il tutto con un foglio di carta stagnola e tenetelo al fresco. Fiammeggiate il tacchino, pulitelo come fate di solito con il pollo, lavatelo bene,...
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