Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi grigliati con emulsione di olio evo, aceto balsamico ed ebe aromatiche", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Per prima cosa eliminate i gambi del finocchio, che potete conservare e riciclare per le vostre vellutate oppure in aggiunta al minestrone, e le foglie esterne più rovinate. Tagliate il finocchio a fette e lavatelo per bene. 2. Tamponate le fette per asciugarle e cuocetele su una padella con la griglia, bistecchiera, per qualche minuto per lato. 3. Intanto preparate un emulsione con olio extravergine d'oliva, sale aromatico e timo, oppure se vi piace del peperonicino o pepe, e condite le fette di finocchio grigliato. Ed ecco pronti in pochi minuti dei finocchi...
vai alla ricetta completa