Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce Neve, panettone senza uvetta e canditi", scopri come si prepara.
...preparazione della biga 60 g di farina manitoba 3 g di lievito secco o 8 grammi di lievito fresco 30 ml di acqua tiepida in una ciotola versare l’acqua tiepida e il lievito, mescolare bene,quindi aggiungere metà della farina e mescolare A questo punto aggiungere la restante farina e impastare bene fino a formare una palla liscia ed omogenea. Mettere la palla in un contenitore, coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare per 4/6 ore, consiglio di metterla nel forno spento,ma con la luce accesa. Primo giorno ore 20:00 primo impasto 75 g...
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