IL MENU DELLE FESTE: Rabanada (Pane fritto dolce)
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU DELLE FESTE: Rabanada (Pane fritto dolce)", scopri come si prepara.
IL MENU DELLE FESTE: Rabanada (Pane fritto dolce)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/
Ingredienti
- cannella
- latte
- latte intero
- olio di semi
- pane
- pane bianco
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: 1.
Tagliare il pane a fettine di poco più di 1 cm di spessore.
2.
Sciogliere lo zucchero nel latte.
3.
Sbattere le uova con una forchetta.
4.
Inzuppare, poche alla volta, le fettine di pane nel latte zuccherato, controllando che la buccia si ammorbidisca ma che la mollica non si rompa.
Per togliere l’eccesso del latte strizzare le fettine tra le mani oppure lasciare riposare per qualche minuto su una griglia.
Se rimane troppo latte durante la frittura ci saranno tanti schizzi'.
5.
Passare nell’uovo e friggere, poche alla volta, a fuoco medio-alto in abbondante olio di mais caldo.
La temperatura è giusta quando immergendovi uno stuzzicadenti si formano minuscole bollicine attorno ad esse.
Conservare l'olio pulito eliminando i pezzettini di uovo e pane che si staccano delle fette e si bruciano.
6.
Asciugare su carta assorbente.
7.
Cospargerle con lo zucchero mescolato alla cannella.
8.
Conservare a temperatura ambiente in un.
