Ricetta, ingredienti e consigli per "Rana pescatrice con gelatina di mandarino", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Prima di preparare la rana pescatrice occupiamoci della gelatina. Ammollate i fogli in acqua fredda. Intanto scaldate i 250 gr di succo di mandarino. Aggiungete un pizzico di sale. Unite i fogli di gelatina ammollati e mescolate bene fino ad ottenere un composto denso. Spegnete il fuoco e versate la gelatina così ottenuta in uno stampo. Una volta intiepidita mettetela in frigorifero per farla solidificare per bene. Poi' Rosolate la rana pescatrice in una pentola bassa e larga con un filo d’olio su entrambi i lati. Irroratela di vino bianco e cucinatela a fuoco...
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