Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Saint Honorè", scopri come si prepara.
...Procedimento: Montare i tuorli con 90 gr. di zucchero e i semini della bacca di vaniglia fino a renderli gonfi e spumosi. A parte montare gli albumi con il restante zucchero (50gr. ) versato a pioggia poco per volta. Unire i 2 composti e incorporare la farina setacciata con il pizzico di sale, mi raccomanado'mescolare dall'alto verso il basso per non smontare la massa! Mettere la carta forno in una placca e infornare a 220° per 6 o 7 minuti, appena diventa dorato sfornare e far raffreddare. Ricavare 2 dischi da 20 cm. Pasta sfoglia : qui se...
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