Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di zucchero setosa!", scopri come si prepara.
...Procedimento. Mettere l'acqua in un pentolino e tagliuzzatevi i fogli di colla di pesce per farli ammorbidire, tagliate a piccoli pezzi anche il burro. Mettere su fuoco a fiamma molto bassa, il composto non dovrà mai bollire. Aggiungere il burro e il glucosio e far scioglire il tutto. Setacciare lo zucchero a velo dentro la ciotola di un impastatrice, farla andare alla minima velocità e versare a filo il liquido. Fermarsi quando lo zucchero avrà formato delle grosse briciole e avrà preso un pò di consistenza. Trasferirsi su un piano cosparso di zucchero a...
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