Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons", scopri come si prepara.
...Procedimento: Setacciare la farina e lo zucchero a velo per togliere tutti i grumi, per la farina di mandorle usare un setaccio a maglie grandi.. Montare gli albumi con lo zucchero semolato a neve ben ferma, la massa deve diventare bella soda.Unire le polveri una alla volta, mescolando dal basso verso l'alto Colorare e aromatizzare, noi abbiamo usato il giallo e aromatizzati al limone'.ma ci sono tante varianti. Con una sac a poche fare delle palline sulle teglie con carta da forno, oppure usate il tappetino se...
vai alla ricetta completa