Ricetta, ingredienti e consigli per "Ganache di cioccolato bianco", scopri come si prepara.
...Preparazione Tritare con il coltello il cioccolato bianco, scioglierlo a bagnomaria su fiamma moderata. Durante la fase di scioglimento aggiungere a filo la panna, sempre mescolando e mantenendo la fiamma moderata. La temperatura del composto deve essere di 45ma se non avete un termometro da cucina, togliete il pentolino dalla fiamma e controllate che il composto sia della densit desiderata. Il composto finito deve risultare liscio e vellutato. Dividere la ganache in coppette singole e lasciare raffreddare. Servire da sola o accompagnata da biscottini. Pubblicato da Anna...
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