Ricetta, ingredienti e consigli per "Stella salata di pan brioche – lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sul tavolo versare la farina manitoba e la farina 00 setacciate, il lievito madre. In un pentolino scaldare pochi secondi il latte, aggiungere l'olio, il sale e muovere bene. Versare il composto sulle farine e lievito madre, impastare formando una palla elastica e soda. Metterla in una ciotola e lasciarla lievitare al caldo coperta. Pulire e lavare i porri, tagliarli a rondelle e cuocerli in un pentolino pieno di acqua salata. Scolarli per bene, aggiungere lo yogurt, il formaggio grattugiato, il sale, l'olio e la noce moscata e muovere il tutto.. Prendere...
vai alla ricetta completa