Crostata stellare allo zabaione

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata stellare allo zabaione", scopri come si prepara.

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Crostata stellare allo zabaione

La cucina di Marta
Crostata stellare allo zabaione
Ingredienti
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • farina
  • farina 00
  • gelatina
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparando la pasta frolla. In una ciotola mescolate la farina con il cacao setacciato, la vanillina e il sale. Aggiungete il burro a pezzetti e con le mani create un composto di briciole. Unite anche lo zucchero e l’uovo e impastate con la punta delle dita fino a creare una palla. Fate riposare la frolla in frigorifero per 1 ora avvolta nella pellicola trasparente. Nel frattempo preparate la crema allo zabaione. In una ciotola sbattete con una frusta a mano i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno diventati bianchi e spumosi. Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda....

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