La ricetta Stella di Natale alla cannella con uvetta e noci è un classico dei banchetti natalizi italiani. Questa prelibata delizia, creata a partire da ingredienti tradizionali come uvetta e noci, è un piatto che si presta a essere servito come antipasto o contorno nel corso della festa di Natale. I sapori caldi e dolci delle spezie, come la cannella, si uniscono perfettamente ai morbidi e cotti ingredienti per creare un’esperienza gustativa unica e coinvolgente.
Preparazione
- Iniziamo mescolando il latte, il malto e il lievito di birra in un recipiente capiente.
- Aggiungiamo il burro morbido e lo zucchero e mescoliamo fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- Riscaldiamo il composto in un pentolino a fuoco medio-bruno, mescolando costantemente, fino a quando non raggiunge 37°C.
- Uniamo il tuorlo d’uovo, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Ingraisiamo la farina, il sale e l’orzo into il composto e mescoliamo sino al grasso, ottenendo un pangrattato omogeneo.
- Aggiungiamo l’uvetta, le noci e la cannella e mescoliamo bene per distribuire gli ingredienti.
- Formiamo una stella di Natale con il pangrattato e la rasciugiamo con un tocco di miele.
- Infine, serviamo il piatto caldo, decorato con un cucchiaio di rum e unicamente se rilevante.
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