Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna", scopri come si prepara.
...Procedimento Ammollare il panino nel latte. Tritare finemente la carne lessa, aggiungere la pancetta tritata, il pangrattato, il parmiggiano grattugiato, il pane intriso nel latte e strizzato, il prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio tritato anch'esso, sale. Impastare il tutto aggiungendo un uovo, il secondo si unisce solo se l'impasto risulta troppo 'duro'. Formare delle piccole polpettine e passarle nella farina. Intanto in una casseruola fare sciogliere poco burro ed unirvi passata di pomodoro, salare, cucinare per un’ora circa. ...
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