Ricetta, ingredienti e consigli per "Fichi caramellati", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavare bene i fichi, asciugarli ed eliminare parte del picciolo. Metterli in una pentola a fondo spesso preferibilmente in un solo strato insieme all'acqua ed allo zucchero e farli riposare tutta la notte. Il giorno seguente accendere la fiamma. Dovranno cuocere per circa 1 ora e mezza su fuoco basso fino a quando lo sciroppo si sarà addensato ed i fichi avranno raggiunto un colore marroncino. Importantissimo non toccarli per i primi 30 minuti di cottura, quindi mescolarli delicatamente per evitare che si attacchino sul fondo. Trasferire nei vasetti...
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