Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce di castagne della mia nonna paterna", scopri come si prepara.
...Procedimento Sbucciare con un coltello le castagne, immergerle in acqua fredda e portarle a bollore, cuocere fino alla cottura (circa 45-60 minuti, dipende dalla dimensione delle castagne). Scolarle poi dall'acqua e togliere le pellicina quando sono ancora bollenti, passarle poi attraverso lo schiacciapatate o il passaverdura. Unire il cacao, lo zucchero, il burro ed eventualmente gli amaretti sbriciolati, mescolare il composto a lungo fino a renderlo omogeneo. Bagnare delle garze in acqua, strizzarle accuratamente e metterne ognuna all'interno di ogni ciotolina...
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