Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso", scopri come si prepara.
...Procedimento Iniziare con il preparare il ragù, tritare le verdure e si farle appassire dolcemente in un tegame con un paio di cucchiai di olio evo. Si aggiunge la carne macinata, la salsiccia sbriciolata, la mortadella a dadini e la si lascia cuocere, rimescolando sino a che 'sfrigola'; si mette il 1/2 bicchiere di vino e si lascia evaporare. Aggiungere il pomodoro allungato con un poco di acqua, e si lascia sobbollire per circa 2-3 ore, aggiungendo volta a volta un po di acqua se necessario, e aggiustando di sale. Dopo circa 2 ore aggiungere anche i piselli e finire...
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