Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di zucca", scopri come si prepara.
...Preparazione Tagliate la zucca a cubetti non troppo grossi. Mettere la zucca in una pentola, versate il latte, salare, unire il rametto di rosmarino e cuocere semicoperto per circa 30, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione all'ebollizione del latte ( potrebbe fuoriuscire '). Controllare durante la cottura ancheil livello del latte, il composto di zucca deve essere morbido e non liquido, proprio comeun pur di patate. A cottura ultimata ridurre in pur con una forchetta (o con il frullatore a immersione, io preferisco a mano perch mi piace lasciare qualche...
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