Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane Legate", scopri come si prepara.
...Lavare la melanzana, pilirla dal picciolo e tagliarla a spicchi ai quali va tolta la parte del cuore (quella coi semini). Mettere le melanzane sotto sale grosso su un piatto che raccoglierà l'acqua di vegetazione. Prendere i cuori di melanzana e tagliarli a cubetti di 1 centimetro. Quando le melanzane avranno perso acqua lavarle e metterle in una padella antiaderente con un filo d'olio scaldato in precedenza. Aggiungere un pizzico di sale fino e poca acqua e coprire con un coperchio. Pulire e tagliare a pezzi i pomodori. Lavare l'erba...
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