Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta con farina di ceci e lievito madre", scopri come si prepara.
...Preparazione : Setacciare le farine, metterle nel contenitore della planetaria e fare in mezzo un buco. Aggiungere il lievito, il sale e l'acqua e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 10 minuti dopodich ricavare l'impasto aiutandovi con un p di farina. Formare una palla, metterla in una terrina e coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista. Lasciare lievitare per circa 4 ore e mezzo, nel forno spento con la lucina accesa. A questo punto rilavorare leggermente l'impasto su un piano di lavoro e dare la forma alla pagnotta. Sistemarla...
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