Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI ALLA MENTUCCIA", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le spine e tagliate via i gambi, che lascerete da parte, quindi immergerli in una bacinella con acqua e mezzo limone per 10 minuti. Tagliate la parte finale dei gambi (circa 10 cm) ed eliminate lo strato più esterno e legnoso aiutandovi con un pelapatate o un coltello, quindi metteteli nell’acqua insieme ai carciofi. Fate soffriggere l’aglio in poco olio e unite i carciofi, al cui interno avrete inserito la mentuccia (o il prezzemolo), e i gambi puliti. Aggiustate di sale, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e un...
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