Coda di rospo in porchetta con carciofini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo in porchetta con carciofini", scopri come si prepara.
Coda di rospo in porchetta con carciofini
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- aglio
- aneto
- carciofini
- coda di rospo
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- porchetta
- sale
- scorza di limone
- vino bianco
Ricetta
preparazione vanno comunque benissimo.
La ricetta è davvero molto facile, e piacerà anche a chi non ama molto il pesce' provate anche voi la coda di rospo in porchetta, e fatemi sapere se vi è piaciuta! Ingredienti per 2 persone: 400 gr circa di coda di rospo 100 gr di pancetta a fette sottili 8-9 carciofini sott'olio 1 spicchio d'aglio aneto o finocchietto 1 cipolla rossa (oppure 2-3 scalogni) 1/2 bicchiere di vino bianco scorza di un 1/2 limone bio sale, pepe olio extravergine di oliva Preparazione della coda di rospo in porchetta: Scolate bene i carciofini dall'olio e tagliateli a pezzetti.
Fateli saltare in padella per qualche minuto con uno spicchio d'aglio e un filo di olio evo, quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Spellate la coda di rospo e togliete la lisca centrale, cercando di lasciare il trancio più integro possibile.
Aprite a libro, salate, pepate e insaporite con la scorza di.
