Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPRETTO ARROSTO", scopri come si prepara.
...Preparazione Passate i pezzi di carne sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali ossicini, quindi mettete il capretto in una padella con un filo d'olio, un pizzico di sale, un rametto di rosmarino e una spruzzata di aromi per arrosto. Coprite e fate rosolare a fuoco moderato, girando di tanto in tanto, per circa una mezz'ora. Quando la carne risulterà rosolata al punto giusto, sfumate con il vino bianco e fate cuocere ancora per una decina di minuti, fino a quando il liquido non sarà evaporato. Ottimo se accompagnato con patate arrosto, che possono essere preparate in una...
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