Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all’uovo senza glutine", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per l' impasto ho usato il Bimby, ma potete usare una qualsiasi planetaria o anche impastare secondo il metodo tradizionale, vale a dire farina a fontana e al centro gli ingredienti liquidi e poi olio si gomito per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere il panetto per la pasta fresca senza glutine. Io col Bimby ho inserito nel boccale tutti gli ingredienti e ho fatto lavorare con la funzione spiga per circa 3 minuti. Fate però attenzione a non versare subito tutta l' acqua prevista nella ricetta in quanto potrebbe servirne un pó di meno, la quantità di...
vai alla ricetta completa