Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglie di zucchine e patate", scopri come si prepara.
...Lavare le patate e lessarle in acqua a bollore. Una volta cotte, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Lavare e privare delle estremit le zucchine, tagliarle a tocchetti e trifolarle in padella con olio e scalogno tritato finemente. Scaldare il forno a 180. Quando le zucchine sono tenere, schiacciarle leggermente con la forchetta. In una ciotola capiente unire le patate e le zucchine con il grana, la noce moscata e il prezzemolo. Per formare le medaglie io ho steso il composto, all'altezza di 1 cm circa, su un foglio di carta forno leggermente unto e ho coppato i dischi. In...
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