Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere ceci e mazzancolle", scopri come si prepara.
...preparare il riso venere ceci e mazzancolle: 1. Lasciate a bagno i ceci in acqua fredda per 12 ore dopodiché lessateli in acqua bollente salata, per almeno mezzora. Preparate la crema di ceci passandoli nel mixer aggiungendo un pò di olio extra vergine di oliva. Per rendere la crema più liquida potete aggiungere anche un pò di acqua di cottura dei ceci. 2. Sciacquate le mazzancolle sotto l’acqua corrente e poi con le mani staccate la testa, le zampette e il carapace (io tolgo anche la coda). Togliete l’intestino (filo nero) interno incidendo il dorso con un...
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